夏季养生山野菜之——竹叶菜又可代茶饮清热解毒润肺

相信大部分七八十年代的农村娃,都应该有过到地里打猪草的经历,不管是陆生还是水生植物,只要能做饲料的都会去采摘,不经意间就认识了很多植物,尽管如此,但自然界中的植物千姿百态,同一种植物又有大、小叶或公母之分,甚至同名异物或是同物异名更是屡见不鲜,像鸭跖草、饭包草、竹节菜,虽然它们都是同一科属,但实际上却是不同的家族成员。(下图右为饭包草,左为鸭跖草)

很多人都将鸭跖草误认为是竹叶菜,网上很多文章也是张冠李戴,胡编乱造,真是误人子弟。竹节菜是鸭跖草科鸭跖草属草本植物,跟鸭跖草非常相似,其实它们只是孪生兄弟,竹叶菜有分枝,节上长根,叶尖形同竹叶,故称竹节菜,如果你无法区分它们,当看到竹节菜的花瓣颜色就可以从鸭跖草家族中分辨出来了。(下图为竹叶菜,注意看花)

竹叶菜,又称竹节草、竹蒿草、竹节菜等,能把自己的名字归入菜的行列中,当然是可以吃的。春夏时节,采下它的嫩茎叶,可凉拌、可清炒、也可作汤,还可以晒干当茶饮,因其有清热解毒,利尿消肿功效,与淡竹叶、生鸡米相似,所以可当茶饮,李时珍曾说:“竹叶菜处处平地有之,嫩时可食,入药用其全草,开花时采收。”可用于急性咽喉炎,痢疾,疮疖,小便不利,外用治外伤出血。

今年农历闰四月,雨季特别长,闲暇时间比较多,让我有时间去认识更多的花花草草。在山野路边,我又看见了这种可爱的小蓝花,我知道这就是竹叶菜,当我遇见它时,觉得叫竹叶菜再贴切不过了,细长的叶片长得就是像竹叶,细圆的茎也是一节一节的,极像竹节,最神奇的还是它的花和它的苞片形状,完美而精致,可以体现出造物主对它的宠爱,难怪它有两个别名,就是根据它美丽的花朵起的,一个叫翠蝴蝶,一个叫碧蝉花。

初夏的早晨,约上三五好友,去山里闲逛,随手带上塑料袋,当然是一个阳光明媚的早晨,山里的空气清新沁人心脾,露珠儿湿了鞋面,山林藏着无数宝物,这时候,竹叶菜到处都是,它略带紫色的茎在地面匍匐而生,枝头努力地挺起来伸出草丛,翠绿细叶,脉纹明显,运气好的话,你会看见一两只翠蝴蝶在枝头颤动翅膀,这就是它刚出茧的蝴蝶,翅膀还没有展开呢!要等到快中午,回家的时候,阳光满满地洒下来,它才在枝头展翅飞翔,满心爱怜地留下花朵,去摘那无花的嫩枝,这么美丽的花得留着,让它招蜂引蝶,让它孕育生子。

回到家中,就是大显厨艺的时候了,将竹叶菜洗净,晾干水分,切一点蒜片姜丝备用。锅,烧起,倒上花生油,油温热时,放入几节辣椒段,爆出香味,快速将蒜片姜丝入锅,再将竹叶菜倒入锅中,旺火翻炒几下,撒适量盐,出锅盛盘,一盘养生野菜就上桌了,淡香清甜,清热去毒润肺。

夏天,如有小小的上火导致咽喉肿痛、长小疖子小疮等症状,可以将鲜竹叶菜煎汤,当茶饮用。鲜竹叶菜和薄荷一起煎汤更佳,是清热解毒,利咽利尿的养生茶。《福建民间草药》有详细记载:治小便不通,淋沥作痛,可用竹叶菜加水煎服,代茶常饮。可见竹叶菜主要功效为清热解毒、利水消肿。

关于竹叶菜就介绍到这了,你认识了吗?这东西,山上有很多,它是夏季养生的山野菜之一,又可代茶饮,清热解毒润肺。“如果你喜欢这篇文章,你的点赞、留言与转发,才是对我最大的鼓励!”返回搜狐,查看更多

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